Cépage de haute qualité, d'origine française, à ne pas confondre avec le PINOT BLANC. Bien que planté dans le monde entier, le Valais lui convient à merveille. 
Ce vin élevé en amphore mérite encore quelques mois de bouteille avant d'exprimer pleinement ses arômes et son caractère, ce qui augmente l'intérêt que lui portent de nombreux amateurs. Ses arômes  soutenus par une très belle acidité accompagnent à merveille les poissons. 

Température de service : 10-12°c.