Assemblage des cépages,Pinot noir, Cornalin, Syrah, Merlot, Humagne rouge.
Chaque membre de l'association met à disposition un cépage, sélectionné par Hans-Ueili Pfenninger qui crée ensuite l'assemblage.
Plusieurs fois médaillé dans les différents concours Suisse,  ce vin est vraiment fait pour pour accompagner les viandes.